Óleo de Amêndoa Doce da Vital Âtman é especial para receitas doces

Indicado para a preparação de pratos doces, o óleo conta com aroma único e sabor levemente adocicado, sendo opção ideal para quem deseja dar um toque diferente às receitas
Foto: Vital Âtman/Divulgação
Foto: Vital Âtman/Divulgação
11 de janeiro de 2013 | 11:40

Originária da Ásia Central, a amêndoa possui sabor suave e agradável, ideal para a culinária na finalização de pratos doces. O óleo desse fruto é indicado para utilização em receitas, desde as mais simples, como bolos e tortas, até os pratos mais sofisticados, como os asiáticos.

Produzido pela Vital Âtman, através de um cuidadoso processo de extração, que conserva todas as características da amêndoa, o Óleo de Amêndoa Doce possui coloração levemente amarelada e aroma característico, sendo cada vez mais utilizado por chefes de cozinha. Além disso, o óleo é considerado saudável, pois as propriedades nutricionais da amêndoa auxiliam no tratamento de doenças cardiovasculares pelo alto teor de ômega-9.

Abaixo seguem duas sugestões de receitas finalizadas com o Óleo de Amêndoa Doce:

TEMPURÁ DE ABACAXI COM MOLHO DE CHOCOLATE E AMÊNDOAS

 20 minutos - 8 porções

Ingredientes

Massa

250 g de farinha de trigo

250 ml de leite

1 colher (sopa) de açúcar

2 ovos

1 pitada de sal

200 ml de óleo de girassol Vital Âtman para fritar

Molho de chocolate

250 gramas de chocolate meio amargo derretido

4 colheres de sopa de óleo de amêndoas Vital Âtman

1 abacaxi pérola

100 gramas de amêndoas laminadas

Sorvete de creme para acompanhar

Modo de preparo

1. Descasque e porcione o abacaxi em fatias de 2 cm de espessura. Retire o miolo das fatias. Reserve.

2. Bata os ingredientes da massa, com exceção do óleo, no liquidificador.

3. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira.

4. Passe as fatias de abacaxi pela massa reservada e frite em óleo quente até dourar.

5. Seque-as com papel toalha.

6. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas. Adicione o óleo e misture bem.

7. Sirva uma fatia de tempurá de abacaxi acompanhado por uma bola de sorvete de creme.

8. Regue com um pouco de molho de chocolate e decore com amêndoas laminadas.

BROWNIE DE CHOCOLATE COM AMÊNDOAS

40 minutos - 16 porções

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar refinado

5 ovos inteiros

300 g de chocolate meio amargo

230 g de manteiga sem sal

50 ml de óleo de amêndoas Vital Âtman

70 g de farinha de trigo

15 g de cacau em pó

70 g de farinha de amêndoas

Modo de preparo

1. Pique o chocolate e derreta juntamente com a manteiga,

em banho maria ou microondas. Reserve.

2. Bata rapidamente os ovos com o açúcar. Reserve.

3. Adicione aos ovos a mistura de chocolate derretido.

4. Adicione o óleo de amêndoas.

5. Peneire a farinha de trigo e o cacau e acrescente a mistura anterior. Misture rapidamente.

6. Adicione a farinha de amêndoas.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC em assadeira untada e enfarinhada por aproximadamente 25 minutos.

8. Faça um teste com um palito e retire o brownie do forno quando o palito ainda estiver sujo.

9. Só desenforme depois de completamente frio.

Sobre a Vital Âtman

Especializada na produção e comercialização de óleos vegetais extraídos por legítima prensagem a frio, a indústria possui produtos ricos em Ômega-3 e Ômega-6, substâncias vitais para a saúde e o bom funcionamento do corpo humano. Duas linhas compõem o portfólio da Vital Âtman: Cápsulas, que funcionam como suplementação alimentar, e In Natura, formada por diferentes tipos de óleos vegetais que podem ser utilizados tanto na cozinha, para a finalização de pratos, como também no corpo, para hidratar ou cicatrizar a pele, dependendo da composição do óleo. Os produtos estão disponíveis em pontos de vendas por todo o Brasil e na internet, pelo site www.vitalatman.com.br e ainda no 0800 7743 361.

Por: Assessoria

Fonte: Vital Âtman em 11 de janeiro de 2013 11:34

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Vital Âtman, óleo, amêndoas, receitas, doces.


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Comentários

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  • Coluna Do Editor

    ...e aqui estamos nós, em 2017!

    Leticia Evelyn Oliva-Cowell
    23 de janeiro de 2017 01:25
    Industria de Alimentos em 2017, nós estaremos acompanhando.