Cheesecake de Maracujá é a dica da Harald para os dias quentes do verão

 Com a chegada do verão procuramos por alimentos leves e bebidas refrescantes.
Imagem: Cheesecake de maracujá - Harald
Imagem: Cheesecake de maracujá - Harald
16 de outubro de 2013 | 12:42

Aumentamos também o consumo de frutas, seja em sucos ou doces, já que elas ajudam a enfrentar as altas temperaturas de forma gostosa e saudável.  A Harald – uma das maiores indústrias de chocolate do Brasil – preparou uma receita especial que pode ser servida como sobremesa ou para incrementar o lanchinho da tarde, o Cheesecake de Maracujá. Acompanhe passo e passo e se surpreenda com o sabor. Para mais receitas acesse www.harald.com.br.

CHEESECAKE DE MARACUJÁ

Ingredientes:

Base da torta

250g  ou 50 biscoitos tipo maisena

100 g ou  5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Ganache branco

300g  ou  1 e ½ xícara (chá) de Harald Melken Chocolate Branco

300g  ou  1 lata de creme de leite

Recheio

18 g   ou   2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor

100g  ou   1/3 de xícara (chá) de creme de leite

250g  ou   1 xícara (chá) de requeijão

Cobertura

500g  ou   1 e 2/3 xícara (chá) de Harald Top Gel de Frutas sabor Maracujá

Modo de preparo:

Base da torta: Misture os biscoitos triturados com a margarina derretida até obter uma farofa úmida e forre o fundo de um aro de 25 cm de diâmetro. Leve ao freezer por 10 minutos e asse a 180°C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.

Ganache branco: Derreta o Harald Melken Branco (conforme as instruções da embalagem) e misture com o creme de leite até obter um ganache uniforme. Reserve.

Recheio: Dissolva a gelatina (conforme as instruções da embalagem) e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes. Junte o ganache branco reservado e bata até obter um creme homogêneo.

Montagem: Espalhe o recheio sobre a base e leve à geladeira por  uma hora para firmar. Espalhe o Harald Top Gel de Frutas Maracujá e alise bem. Com um pano úmido quente ou com um maçarico aqueça o aro e retire-o. Sirva bem gelado.

Dica 1: Se desejar, substitua o sabor do Harald Top Gel de Frutas Maracujá pelo Morango.

Dica 2:  Prepare em porções individuais utilizando aro de 7 cm de diâmetro.

Tempo de preparo: 2h

Rendimento: 1 cheesecake com cerca de 1,8 kg

Por: Assessoria

Fonte: Harald em 16 de outubro de 2013 12:38

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