Comemore o Dia do Sushi

Em 1o de novembro é comemorado um dos pratos mais característicos da culinária japonesa: o sushi.
Crédito Maria Mattos
Crédito Maria Mattos
28 de outubro de 2014 | 09:28

Com mais de 200 anos de existência, o prato, que surgiu de uma antiga técnica de conservação de peixe no arroz com vinagre , sempre foi um sucesso.

Junte-se aos milhões de japoneses que comemoram a data e escolha uma das pedidas originais que casas orientais pela cidade prepararam para comemorar a data.

No tradicional Azumi, que soma 25 anos oferecendo um pedaço do Japão em Copacabana, a sugestão é o Battera Sushi, que é preparado com peixes marinados e servido prensado. O uso do peixe marinado significava conservá-lo por semanas, numa época em que geladeiras não existiam. A versão original é preparada com cavalinha, que na língua local é chamada de saba (R$ 55). Para aqueles que desejam impressionar como apreciador da culinária japonesa, essa é boa pedida, pois tem sabor forte bem característico. Quem prefere não arriscar, a casa serve versões do Battera sushi com salmão (R$ 55) e enguia (R$ 110), mais adequados ao paladar brasileiro.

Já o contemporâneo Yumê, no Jardim Botânico,  sugere a uma novidade: a dupla de sushi preparada com salmão selvagem (R$ 15).  O peixe, que acaba de chegar à casa, recebe esse nome pois é pescado em alto mar, no Alaska, de forma natural, sendo assim uma versão mais nobre da espécie, rica em antioxidantes.

 SERVIÇO:

AZUMI

Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 - Copacabana

Telefones 2541-4294/2295-1098

Número de lugares :  70 lugares (9 lugares balcão sushi,  11 lugares balcão grelhados, 24 lugares  salão mesa, 25 a 40 lugares Tatami)

Horário de funcionamento:  Segunda à domingo de 19:00h a meia noite. Sexta e sábado fecha  01 h.

Cartões de crédito: Todos - Cartões de débito: Todos

Cartões de refeição: Nenhum – Tíquetes: Nenhum

Manobrista no local

Entrega em domicílio por toda zona Sul

PS: Curiosidade: LEI SECA

O Azumi oferece o serviço de levar o cliente de volta para casa. O cliente vai dirigindo seu carro, depois que ele consome bebida alcoolica, o funcionário da casa leva o cliente para a casa. Será cobrado apenas o valor do taxi de volta.

YUMÊ

Endereço : Rua Pacheco Leão nº 758 - Jardim Botânico – RJ

Telefone: 3205-7321  Net fone: 2113-9131 

Número de Lugares: 120

Horário de funcionamento: Segundas das 18h a 00h; Terças, quartas e quintas das 18h as 01h, Sextas e Sábados de 12h as 02h e Domingos de 12h a 00h / Feriados: abre às 12h

Cartões de crédito: Todos

Cartões de débito: Todos

Cartões de refeição: Não

Estacionamento terceirizado: R$ 15,00

Entrega em domicílio por toda Zona Sul

www.yumekin.com

Por: Danielle Silveira

Fonte: 28 de outubro de 2014 09:14

Pesquisar Tags:

Yumê, Azumi, sushi, culinária japonesa


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Comentários

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  • Coluna Do Editor

    ...e aqui estamos nós, em 2017!

    Leticia Evelyn Oliva-Cowell
    23 de janeiro de 2017 01:25
    Industria de Alimentos em 2017, nós estaremos acompanhando.