Workshop enogastronomico para amadores ou curiosos

Não é preciso sonhar em ser chef profissional para querer aprender a dominar as artes enogastronomicas. Muitas vezes, a culinária é um lazer ou até mesmo uma terapia relaxante.
25 de fevereiro de 2017 | 21:49

Idealizado pela chef chilena, Alejandra Faúndez e o sommelier Marius Rebuzzi, a AF Gastronomia, passa a oferecer cursos e workshops enogastronomicos para diferentes perfis de aprendizes, assim como focados em tipos variados de cozinha que envolvem explicações teóricas e aplicações práticas para quem deseja aprender os segredos da alta gastronomia e suas harmonizações.

Durante o mês de março serão ministrados quatro workshops: "Ceviches harmonizados com vinho branco", "Empanadas e vinhos chilenos","Arte do Movimento no  Prato" e "Hambúrguer artesanal harmonizado com cervejas".

No final das aulas ocorre a degustação dos pratos e os alunos recebem certificado de participação. Os cursos são oferecidos para o mínimo de oito e no máximo de 12 pessoas, e acontecem no estúdio da AF Gastronomia, localizado no Cidade Jardim, Zona Oeste carioca. O investimento varia de R$190,00 a R$250,00 por pessoa. O evento tem vagas limitadas, e é necessário fazer reservas pelo telefone 995725019 ou pelo email: contato@afgastronomia.com 

Grade de workshop de Março

Dia 10/03 - workshop de ceviches harmonizados com vinhos brancos 

R$190,00 por pessoa.

Hora: das 16h às 20h 

Serão ensinados: Tiraditos de salmão, ceviche tradicional, ceviche misto com "leche de tigre" de tangerina, ambos harmonizados com vinhos brancos

Dia: 11 – Empanadas e vinhos chilenos

Aula com demonstração e degustação de três tipos de empanadas chilenas e harmonizadas com vinhos.

Hora: 11h às 15h

R$190,00 - minimo de 10 participante

Serão ensinado:empanadas de salmão e queijo com massa integral, empanada de frutos do mar, empanadas de carne tradicional, ambos harmonizados com vinhos chilenos

Dia 16 – Treceita edição do workshop A Arte do Movimento no  Prato (montagem de pratos da teoria à prática

Hora: 15h às 20h

R$250,00 por pessoa. Mínimo de 8 participante

Serão ensinadas: Tendências, contraste de cores, sabores e texturas.         Exercícios práticos para aplicar as técnicas de montagem de pratos

Dia 31 – Quarta edição do workshop de Hambúrguer artesanal e cervejas

Hora: 16h às 20h

R$190,00 por pessoa. Mínimo de 10 participante

Serão ensinados: Chicken burger provençal, Marroqui Burguer, Roast Pork Burger . Ambos harmonizados com cervejas artesanais.

Por: TATIANE SAMPAIO

Fonte: 25 de fevereiro de 2017 21:45

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chef chilena Alejandra Faúndez, AF Gastronomia workshop


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Comentários

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  • Coluna Do Editor

    ...e aqui estamos nós, em 2017!

    Leticia Evelyn Oliva-Cowell
    23 de janeiro de 2017 01:25
    Industria de Alimentos em 2017, nós estaremos acompanhando.

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